Mon histoire
À 15 ans, lorsque j’ai commencé mon apprentissage en boulangerie-pâtisserie, j’ai immédiatement su que ce métier serait une passion pour la vie. Tombée amoureuse de cet univers riche en saveurs et en savoir-faire, j’ai toujours été curieuse d’apprendre et d’évoluer. Découvrir de nouvelles façons d’optimiser le goût, d’améliorer la qualité des produits et de proposer un service chaleureux à nos clients a toujours été au cœur de mon parcours.
Tout au long de ma carrière, j’ai eu la chance d’être entourée de personnes inspirantes, attachées aux valeurs de la tradition, au respect des bons produits et à l’importance des arômes. Ces rencontres m’ont transmis une vision forte : celle d’une boulangerie généreuse, où le partage et la passion priment. J’ai aussi appris l’importance de travailler avec des matières premières pures et respectueuses de la nature, en cherchant toujours à allier qualité et authenticité.
Notre histoire
Après avoir exploré de nombreux aspects de ce métier – production, création de produits, gestion commerciale, développement de magasins – et participé à l’ouverture de plus d’une cinquantaine de boutiques, j’ai ressenti le besoin de revenir à l’essentiel. L’essentiel pour moi, c’est d’être proche de mes clients, de partager ma passion et de proposer des produits sincères, réalisés avec amour.
Aujourd’hui, à 54 ans, forte de ces années de découvertes et de belles expériences, j’ai décidé de poser mes valises à Boncelles. Avec mes fils à mes côtés, je m’efforce de perpétuer cette générosité et ce savoir-faire qui me tiennent tant à cœur, en espérant transmettre cette passion à la prochaine génération.